Voeding en de invloed van kleur.

Voeding en de invloed van kleur. Wist je dat de kleur van voeding invloed heeft op je gezondheid en je mentale welbevinden? Er is zelfs een link met de zeven hoofdchakra’s, de energiecentra van ons lichaam.

🌈Eat the Rainbow is een bekende spreuk, en dat is niet voor niets. Als je alle kleuren van de regenboog eet, krijg je alle belangrijke voedingstoffen binnen en verbetert je gezondheid.

🥔Hoewel bruin er niet echt bij hoort, valt er wel iets over te zeggen. Bij bruin denk ik vooral aan noten, bonen, linzen en andere peulvruchten. Ze bevatten onder andere veel eiwitten en vezels, en zijn een goede energiebron. Je vindt goede koolhydraten ook in granen, volkoren brood/pasta, aardappelen en zilvervliesrijst. Goed voor je spijsvertering, gewicht, bloedsuikerspiegel, hersenen, zenuwstelsel, spieren en uithoudingsvermogen. Ook beïnvloed het je stemming. Een tekort aan deze koolhydraten, ook wel complexe koolhydraten genoemd, kan zelfs depressiviteit veroorzaken.

🍒Rood eten. Snak je naar meer energie, kies dan voor rood voedsel. Rode bietjes, uien, tomaten, rode peulvruchten en neem lekker rood fruit zoals bv frambozen, bessen en kersen. Rood staat voor kracht, dus denk aan je hart en bloedvaten. Voel je je lusteloos, probeer niet te gaan snaaien omdat je je dan alleen maar lustelozer gaat voelen, maar eet een stuk watermeloen of wat aardbeien. Rood fruit bevat veel antioxidanten en vitamine C, rode bietjes veel ijzer. Je krijgt extra energie en je humeur krijgt een boost door het eten van van rood fruit en rode groente. Van kersen ga je, door de natuurlijke melatonine, ook nog beter slapen.

🍊Oranje staat voor harmonie, en bij🍋geel denk ik aan de zon. Oranje en gele voeding bevat kalium, vitamine C en beta- caroteen. Denk aan citroen, mais, gele en oranje paprika en abrikoos. Abrikoos bevat ook veel ijzer. Wat dacht je van peen, oranje pompoenen, sinaasappels? Geel en oranje groenten en fruit hebben invloed op je bloeddruk, cholesterol en je gezichtsvermogen. Geel werkt ook vaak ontstekingsremmend, zoals bijvoorbeeld kurkuma en gember. Heb je behoefte aan warmte en vrolijkheid, dan gebruik je gember, banaan, gele paprika of ananas. ‘s Winters is gemberthee heerlijk verwarmend en na sporten eet je het best een banaan, goed voor het herstel van je spieren.

🥦Groene groenten en fruit versterken je immuunsysteem, bevatten chlorofyl, zijn goed voor je darmen en bevatten ijzer. Uitschieters zijn boerenkool en broccoli. Boerenkool is met recht een superfood, het is een vitamine C bom, een calciumbron en werkt ontgiftend. Broccoli vanwege de sulforafaan, wat bacteriën dood en waarvan wordt gezegd dat het beschermt tegen bepaalde soorten kanker. Ook een extra appel en kiwi doen je hart en bloedvaten goed.

🍇Blauw, paarse groenten en fruit zijn goed voor het denken en geheugen. Het heeft een positieve werking door de kleurstoffen, ook wel anthocyanen genoemd. En het blijkt, door de vele antioxidanten die erin zitten, de ouderdom te vertragen. De bosbes is een superfood, zeker bij het ouder worden. Het steunt niet alleen je geheugen en leervermogen, het stimuleert ook de collageenproductie.

Wit is helend, zuiverend. In witte groenten zoals bloemkool, venkel, bleekselderij en soja vind je onder andere vitamine B6 , wat een rol speelt bij de hormoonhuishouding en het immuunsysteem. Bleekselderij is ook vochtafdrijvend. Vrouwen met schommelingen in hun hormoonhuishouding doen er goed aan deze groenten wat vaker te eten. In veel supplementen wordt een hoge dosering B6 toegevoegd, wat niet zonder gevaar is. Beter is het om een extra smoothie te maken of lekker groentesoepje te trekken. Zeker als je als vrouw niet lekker in je vel zit, doet dat meer voor je dan een pilletje. Tot slot noem ik nog even knoflook en uien, die door de allicine erg gezond zijn.

Ik hoop je wat inspiratie te hebben gegeven, om vaker alle kleuren van de regenboog te eten. Zelf vind ik het opmerkelijk hoeveel invloed voeding en kleur heeft op lichaam en geest. En zeg nou zelf, word jij niet vrolijk van al die verschillende kleuren op je bord?! Ik kan niet wachten tot al het zomerfruit er straks weer is…heerlijk! Heb jij een favoriete groente en/of fruit?

Liefs,

Eveline 💚